Pesto van basilicum

Zin in eten, pesto basilicum

Ingrediënten (4 pers) 

  • 1 bosje basilicum
  • 100 gr Parmezaanse kaas geraspt
  • 8 eetl pijnboompitten
  • 3 teen knoflook
  • 4 eetl olijfolie
  • peper en zout

Bereiden

  1. Doe de basilicum met de kaas, pijnboompitten, knoflook, peper en zout en wat olie in de blender of keukenmachine.
  2. Maak een puree die goed smeerbaar is, niet te dun, niet te dik.
  3. Voeg eventueel olijfolie toe tot je de gewenste dikte hebt.
  4. In de koelkast een paar weken houdbaar als je er voor zorgt dat de olie erboven op blijft drijven.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *